Ergothioneine

Ergothioneine Thông tin chi tiết

Ergothioneine là một dẫn xuất của axit amin histidine, được tổng hợp tự nhiên bởi nhiều loại vi khuẩn và nấm. Chất này xuất hiện trong hầu hết các loại nấm, với hàm lượng tự nhiên cao được phát hiện ở các loại nấm sò, nấm porcini, nấm portobello, nấm mỡ trắng và nấm shiitake. Đậu đỏ, đậu đen, tỏi và cám yến mạch cũng là những nguồn thực phẩm khác chứa ergothioneine, nhưng một dạng đồng nhất sinh học (bio-identical form) có thể được tổng hợp trong phòng thí nghiệm và đã được chứng minh là an toàn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ergothioneine là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng giúp làn da trông trẻ hơn khi tiếp xúc với các tác nhân gây căng thẳng từ môi trường và các nguồn gây tổn thương oxy hóa. Một trong những cơ chế hoạt động của ergothioneine trên da là giúp bảo vệ các chất chống oxy hóa nội sinh (tự nhiên có trong cơ thể) khỏi bị phân hủy, nhờ đó giúp da duy trì khả năng phòng vệ trong thời gian dài hơn. Ergothioneine cũng có tác dụng ức chế bề mặt đối với một loại enzyme đóng vai trò thúc đẩy sự sản sinh melanin dư thừa ở các lớp trên cùng của da. Nhờ đó, ergothioneine hỗ trợ làm mờ các vùng da bị đổi màu. Nồng độ sử dụng ergothioneine trong các sản phẩm chăm sóc da dao động từ 0,1–1% khi được cung cấp trong dung dịch nền nước, với hoạt tính chống oxy hóa ở mức 0,05%—một minh chứng cho hiệu quả vượt trội của thành phần này.