Maltose

Maltose Thông tin chi tiết

Maltose, còn được gọi là maltobiose hoặc đường mạch nha, là một loại đường tự nhiên thường được chiết xuất từ mạch nha hoặc hạt ngũ cốc đã nảy mầm. Là một loại đường, maltose là một disaccharide được cấu thành từ hai phân tử glucose liên kết với nhau. Disaccharide này có ứng dụng trong thực phẩm, y tế và chăm sóc da. Khi được sử dụng trong chăm sóc da, maltose đóng vai trò như một chất giữ ẩm (humectant) và thành phần điều hòa da, giúp da duy trì độ ẩm, từ đó hỗ trợ quá trình cấp nước cho da. Trong ứng dụng thực phẩm, maltose được sử dụng như một chất tạo ngọt. Trong lĩnh vực y tế, maltose được dùng làm vật liệu để sản xuất các vi kim hòa tan (dissolvable microneedles) giúp đưa các hoạt chất vào da. Trong các nghiên cứu gần đây, maltose đã được sử dụng để tạo ra vi kim đưa retinal và adenosine vào da trong các quy trình chống lão hóa. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng các loại đường có thể thủy phân, như maltose, khi kết hợp với các tác nhân chống tăng đường huyết (anti-hyperglycemic agents) có thể giúp làm mờ các vết tăng sắc tố và cải thiện tình trạng da không đều màu khi sử dụng bằng đường uống. Theo Hội đồng Chuyên gia Đánh giá Thành phần Mỹ phẩm (Cosmetic Ingredient Review Expert Panel), maltose an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm với nồng độ từ 0,3 đến 0,5%.